2025年5月23日　マダガスカル旅行記 Vol.１

マダガスカル旅行記 Vol.1

香りの仕事に携わるようになってからいつか行きたいと思っていたアフリカ。念願叶って、ついにマダガスカル🇲🇬に行くことができました！！！
憧れの地に降り立って、まず驚いたのは…イランイランがそこらじゅうにあること。ふわっと漂ってくるその香りは、やわらかくて、品があって、控えめなのにとても印象的。まるで音色を奏でるように、なめらかで美しい香りでした。

「ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ」の土屋シェフたちと一緒に、たくさんのカカオ農園にも行きました。採れたてのカカオは甘くて、ミルキーで、どこかライチのような風味。とっても美味しかったです。
マダガスカルでは、食事も本当に美味しいんです。アジア料理に少し似ていて、辛めのスパイスが効いた味付け。主食はお米で、土鍋で炊いたご飯は香ばしくて甘みがあって…何杯でも食べられそうでした（笑）。それから、忘れちゃいけないのがアフリカのビール。これがまた、とっても美味しいんです。
香りも食も、感動ばかりの旅。マダガスカルの話はまだまだ続きます…。